Multiplo Kitchenaid Friteuse encastrable pro

Le fabricant américain a choisi la technologie de l’induction, principalement pour sa rapidité et sa précision. Bien qu’il ne soit pas question ici de zones flexibles, le KitchenAid Chef Sign KHCMF 45000 possède tout de même une fonction boost pour accélérer encore la montée en température des bains de cuisson. Néanmoins, pour bénéficier de celles-ci, il est nécessaire de placer une cuve bien au centre du bac. Il semble donc impossible d’utiliser le boost avec deux cuves en fonctionnement.

La puissance des inducteurs peut se régler selon 16 niveaux grâce à des boutons sensitifs, mais il faudra sans doute un petit temps d’adaptation pour maîtriser parfaitement le Chef Sign. En effet, aucun programme automatique n’a été prévu par KitchenAid et il faudra se reporter au tableau récapitulatif dans le mode d’emploi lors des premières utilisations. Précisons d’ailleurs que chaque cuve de cuisson peut être réglée indépendamment pour réaliser, simultanément, des préparations très différentes : on peut ainsi faire fondre du chocolat dans le bac avant et réaliser des fritures dans le bac arrière.

Le KitchenAid Chef Sign KHCMF 45000 est d’ores et déjà disponible et coûte 3 060 €. De nombreux accessoires (qui passent tous au lave-vaisselle pour simplifier le nettoyage) sont fournis pour profiter pleinement de cet appareil : deux cuves de cuisson et leur couvercle transparent, un panier pour friture, un panier pour la cuisson des pâtes et deux paniers vapeur. D’autres accessoires sont vendus séparément, dont une grande cuve qui remplit l’intégralité du bac.